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CDPH ADVIERTE A CONSUMIDORES QUE NO COMAN CIERTO PRODUCTO DE CARNE MOLIDA CUAL FUE RETIRADO PORQUE PUEDE ESTAR CONTAMINADO CON LA BACTERIA E-COLI 

Date: 8/6/2010 

Number: 10-053s 

Contact: Norma Arceo (916) 440-7259 

SACRAMENTO 

El Dr. Mark Horton, director del Departamento de Salud Pública de California (CDPH, por sus siglas en inglés) advirtió hoy a consumidores que eviten comer carne molida que fue retirada del mercado por el “Valley Meat Company” de Modesto por posible contaminación con la bacteria E. coli O157:H7, cual puede causar serios problemas de salud.

      

El producto de carne molida se vendió a pequeños mercados, almacenes, y mercados de servicios de alimentos en California, Arizona, Oregón, Texas e internacionalmente.  Este producto fue producido entre el 2 de octubre del 2009 y el 12 de enero del 2010.  Las hamburguesas congeladas y la carne molida al por mayor que fueron retiradas vienen con el número “EST 8268” dentro de la marca de inspección del USDA.  Además, los consumidores pueden buscar los códigos de producción de 27509 al 01210, que refleja el día y año de producción.

El 5 de agosto, la compañía Valley Meat inició el retiro voluntario después de que CDPH informó que déspues de unos análisis de laboratorio una muestra de este producto demostró estar contaminada con E. coli O157: H7. El CDPH ha estado investigando un brote de enfermedades causadas por el E. coli O157:H7 en el norte de California y habían recogido la muestra del congelador de un paciente.  Al menos siete residentes en California se han enfermado por el tipo de E. coli O157:H7 entre febrero y junio del 2010. 

La infección causada por el E. coli O157:H7 usualmente causa calambres abdominales y diarrea que a veces aparece con sangre.  La mayoria de las personas se recuperan dentro de una semana.  Sin embargo, algunas personas pueden desarrollar complicaciones que requieren hospitalización. Los niños pequeños y las personas de tercera edad corren un mayor riesgo de tener complicaciones serias a causa de esta enfermedad incluyendo insuficiencia renal.  Las personas con síntomas de E. coli O157:H7, quienes consumieron alguno de estos productos retirados deben consultar a su doctor o su proveedor de salud. Para más información sobre el E. coli O157:H7 Visite aqui .

Los consumidores que tienen en su posesión este producto deben devolverlo adónde se compró para un reembolso o tirarlo a la basura. Los consumidores que buscan información adicional sobre este retiro pueden llamar al (866) 221-6474.

Aunque el CDPH está recomendando no cocinar esta carne molida retirada, los consumidores deben cocinar la carne a una temperatura interna por lo menos de 160 grados cual matará bacterias dañosas. La mejor manera de estar seguro que la carne molida esté bien cocinada es utilizando un termómetro para alimentos. Para más información sobre la seguridad de alimentos, visite el sitio Web del Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos o los Centros Federales para el Control y la Prevención de Enfermedades en www.cdc.gov.

Los siguientes productos fueron retirados por “Valley Meat Company:”

PAQUETES AL POR MENOR:
• BIGGER VALLEY BURGER -  6/5# (73/27) Retail Bag
• BIGGER VALLEY BURGER  12/3# (80/20) Retail Bag
• BLACK ANGUS BEEF BURGER 12/2#  RETAIL BOX
• COUNTRY STYLE BEEF PATTIES (WITH SOY)  RETAIL  6/5# Bag
• SUPREMAS  BEEF  PATTIES  12/3# Bag
• THE BUTCHER'S CUT 100% GROUND BEEF PATTIES RETAIL BOXES 8#, and 12/2.5# (73/27 )
• THE BUTCHER'S CUT 100% ALL BEEF PATTIES 12/2.5# RETAIL BAG (80/20)
• VALLEY MEAT 100% ALL BEEF PATTIES -  12/3# RETAIL BAG (15% FAT)
• VALLEY MEAT 100% ALL BEEF PATTIES -  12/3#, 6/5#, 8/3# RETAIL BAG (73/27)
• VALLEY MEAT 100% ALL BEEF PATTIES  12/3#  RETAIL BAG (7% FAT)
• VALLEY MEAT 100% ALL BEEF PATTIES  12/3# RETAIL BAG (20% FAT)

PAQUETES PARA MERCADOS DE SERVICIO DE ALIMENTOS:
• GROUND BEEF CHUCK PATTIES 7  OZ-  21# cs
• GROUND BEEF SMASHBURGER 40/7 OZ. - VAC  PACK
• HEARST 80/20 PATTIES 5/1R  -10#
• HEARST GROUND  BEEF  12/1#  RETAIL
• IQF 85/15 GROUND  BEEF PATTIES  4/1R
• IQF 80/20 GROUND BEEF PATTIES, sized 2/1 OVAL, 2/1 RND, 3/1 Oval, 3/1 rnd,
• 4/1 rnd, 4/1 thin, 5/1 rnd, 6/1 rnd, 8/1 rnd 10# case
• IQF BEEF PATTIES WITH  SOY, sized 4/1, 5/1, and 6/1 10# case
• RPQ 80/20 GROUND  BEEF  4/10#
• RPQ 85/15 G B 4/10# CLEAR PACKAGING
• RPQ 85/15 GROUND  BEEF  4/10#
• RPQ 85/15 GROUND BEEF PATTIES 160/4 oz, 40/4 oz cases
• RPQ 90/10 GROUND BEEF 4/10# also clear
• 73/27 GROUND BEEF  Packaged in: 10/1#, 40/1#, 20/2#, 15/3#, 4/5#, 8/5#, 4/10#
• 80/20 GROUND BEEF  Packaged in: 10/1#, 40/1#,  2/5#, 4/5#, 8/5#, and 4/10# fresh and frozen
• 85/15 GROUND BEEF  Packaged in: 4/5#, and 8/5#
• 90/10 GROUND BEEF -  8/5#
• 90/10 GROUND BEEF PATTIES 160/4 oz case
• 93/7 GROUND BEEF  4/10#

            

           

 
 
Last modified on: 8/9/2010 2:30 PM